Maturinn ekki svo góði en áhugaverði

Vinnufélagi minn spurði mig hvort haldið væri upp á hrekkjavöku á Íslandi en ég sagði svo ekki vera þó að hún sé að byrja að skjóta rótum.  Í framhaldinu fór ég svo að lýsa fyrir honum sviðamessu (Stage mess) og sviðakjömmum og svo sér íslenskum mat eins og kæstri skötu, hákarli, súrmat og fleira í þeim dúr.  "Mikið hlýtur þér að finnast breskur matur leiðinlegur, hann hefur nú orð á sér fyrir að það er lítið í hann varið" varð honum að orði og jú ég tók undir það.  Og ég fór að hugsa, hvað af breskum mat þykir mér góður? Og það var eiginlega bara tvennt.  Haggis og breskt beikon.  Haggis gæti ég haft í öll mál og kannski er Haggis eitthvað sem ég á eftir að sakna þegar ég sný aftur til Íslands en hver veit nema að góð skosk húsmóðir geti laumað að mér leiðbeiningum um hvernig á að útbúa Haggis. Svo gæti nú Google veitt einhverja aðstoð.  Beikonið er náttúrulega alls staðar gott en beikonið hér í sameinaða konungsveldinu er mun betra en hið íslenska vegna þess að hér eru kjötmiklar hryggjarsneiðar notaðar sem hráefni í stað rifjasneiða á Íslandi.

Annað kom ekki upp í hugann yfir þann mat sem mér þykir góður.  Hins vegar kom ýmislegt upp í hugann sem er gott.

Pæ. Ég hata pæ.  Sérstaklega Shepherds pæ.

Skosk egg.  Reyndar áhugaverður réttur en um er að ræða harðsoðin egg, hjúpuð með kjötfarsi og brauðraspi og svo steikt. Ekki kannski vont en ekki gott.  Allir ættu samt að prófa og mynda sér sína eigin skoðun.

Sausage roll.  Sperðlar sem Bretar kalla sausages innbakaðir í smjördeig.  Pólskur vinnufélagi minn sem finnst bresk matargerðarlist....nei ekki list, bresk matargerð fyrir neðan allar hellur, sagði að þegar hann komst fyrst í tæri við sperðla þessa kom upp í huga hans pappír sem búið er að bleyta í með uppþvottalegi. Ég ætla ekki að hafa frekari orð um þessa tegund matar en Bretum finnst þetta víst gott.

Lorne.  Innvolsið úr sperðlunum selt í sneiðum á stærð við jólakökusneiðar og svo steikir maður þær á pönnu eða í ofni og bragðast að sjálfsögðu eins og sperðlar.

Fish'n'chips.  Jafnast alls ekki á við fisk og franskar á Íslandi, en þeir bjarga miklu með því að gluða ediki yfir allt heila klabbið.

Black pudding.  Er reyndar alls ekki slæmt, nánast alveg eins og blóðmör.  Hverjum nema Bretum dettur samt í hug að kalla slátur búðing?  Hvurslags rugl er þetta.

Já Bretar eru heppnir að Indverjar hafa flutt í stríðum straumum til Bretlands og flutt með sér matargerð sína og karrý en annars hefðu þeir væntanlega átt það á hættu að verða hungurmorða.  Ég er ákaflega hrifinn af indverskum mat og hér í Kirkjuvogi eru tveir indverskir matsölustaðir.  Þeir eru góðir.  Annar er reyndar í sama húsi og gæludýraverslun.  Kurma kjúklingurinn þar er mjög góður (allavega stendur á matseðlinum að þetta sér kjúklingur en í gæludýraversluninni fást bæði kanínur og naggrísir) og ef maður biður um salat þar þá getur maður valið um tvennt, steiktan lauk eða marineraðan lauk.